Франчайзинг в лицах: Coffee Moose в культурной столице России

Теперь, когда уже можно подводить первые итоги, мы побеседовали с Александром — франчайзи из северной столицы, который уже два месяца угощает петербуржцев вкусным кофе.

– Александр, было ли у тебя ранее своё дело или открытие кофейни стало первым предпринимательским опытом?

– У меня был свой хостел в Саратове, на тот момент от самой крупной сети в России. В ноябре 2018 я его продал и полностью уже переключился на работу в Санкт-Петербурге, погружаясь в сферу общепита.

– Расскажи, как у вас прошла подготовка к открытию? Были ли трудности?

– Трудности были. Почти 2,5 месяца мы искали помещение, иногда казалось, что найти подходящее просто нереально. Нашел в итоге совершенно случайно: просто стоял в пробке, увидел листовку о сдаче помещения в аренду. Позвонил, назначил встречу и уже через пару дней, согласовав арендные каникулы, мы подписали договор. Проводили строительные бригады: затягивали сроки, вытягивали средства. Если заплатить им вперед, то могут и вовсе на точке не появиться. Поэтому важно заключать с ними договор и четко прописывать установленные сроки — это мой совет всем начинающим предпринимателям.

В день сокрытия ребята устроили целых две акции: дарили второй кофе и наливали напиток бесплатно при покупке термокружки. Открытие прошло отлично: с фотосессиями и толпой гостей, многие из которых стали постоянными клиентами. В планах на ближайшее будущее — открытие второй кофейни в Санкт-Петербурге. Почему бы и нет? Хорошего кофе должно быть много 

А пока Александр ждёт вас в кофейне Coffee Moose по адресу Старо-петергофский проспект, 21, станция метро Нарвская

Перейти на сайт франшизы