Франчайзинг в лицах: “Кайфуй от того, что делаешь!”

— Анатолий, почему остановили свой выбор именно на франшизе кофейни? Как вели поиск, на что обращали внимание при выборе?

— Идея открыть свою кофейню пришла не сразу. Мы с супругой долго обсуждали этот момент и как только поняли, что идея кофейни даёт сильный отклик на внутреннее состояние (мы могли вечерами по несколько часов обсуждать нашу идею). Мы сразу стали думать какую модель открытия выбрать. Сначала мы изучили все имеющиеся франшизы и стали сопоставлять их друг с другом, чтобы понять, что нового мы можем внести в данное направление. И тут мы встретили Coffee Moose и поняли, что это то что надо. Ценности и идея Coffee Moose нам очень близки, поэтому выбор был очевиден.

Франчайзинг в лицах: “Кайфуй от того, что делаешь!”, изображение №2

— А чем занимались до покупки франшизы, был ли уже предпринимательский опыт?

— До покупки франшизы я работал в полиции и занимал хорошую должность, но в какой то момент понял, что хочется чего-то большего, по итогу принял решение уйти и заняться развитием своего дела. Супруга до сих пор работает на дядю, но сейчас у нас декрет, так что занимаемся развитием своего дела вместе. Раньше опыт в предпринимательской деятельности был только онлайн (продажа вещей онлайн).

— Вашим партнером стала супруга. А как считаете, лучше, чтобы была поддержка в виде партнера, близкого человека, или лучше контролировать все процессы самостоятельно?

— Так как мы с супругой команда, все решения принимали вместе. Для меня главный партнер — это Наталья. Ее поддержка — это сила для меня. Но так же мы рассматривали открытие с другим партнером, но скажу так: это должен быть сильный и надежный человек. Найти его не легко! Он должен быть как и вы, с такими же ценностями и желанием расти. Так получилось, что всеми этими характеристиками обладает моя супруга.

Франчайзинг в лицах: “Кайфуй от того, что делаешь!”, изображение №3

— Как у Вас прошла подготовка к открытию? С какими сложностями пришлось столкнуться?

— Подготовка к открытию происходила сложно, но все сложности придавали только силы. Первая сложность с которой пришлось столкнуться это выбор места. Город у нас не очень большой и, как говориться, все «сочные» места были заняты. Но мы не унывали и понимали, что наша франшиза — это то чего нет в городе, и по-любому надо топить до конца. Помещение искали с октября 2019 по апрель 2020 года, искали самостоятельно и, как говорил ранее, было непросто. Главное не сдаваться и верить в свои силы, потому что итог всем стараниям — неописуемые эмоции!

И вот спустя 9 месяцев мы открылись. Было за это время не мало: нас кидали с местом, нам обещали, и не сдерживали обещания, ну и конечно пандемия! Но главное не сдаваться! Мы верили и все получилось.

— Как у Вас прошло официальное открытие? Что использовалось для привлечения посетителей?

Франчайзинг в лицах: “Кайфуй от того, что делаешь!”, изображение №4

— Официальное открытие мы провели через две недели после технического открытия. Основной инструмент в рекламном направлении использовали социальные сети. Опыта в этом направлении немного, но благодаря помощи команды Coffee Moose была настроена реклама и выложены акционные посты как Вконтакте, так и в Instagram. Не сказать, что это дало большого прироста клиентов, но благодаря этому сработало сарафанное радио. О нас стали узнавать, итог: у нас есть постояльцы!

— Каких успехов уже добились? Можно озвучить максимальные выручки, средний чек и т.д.

— В первую неделю после открытия мы хорошо отработали наших клиентов находящихся в нашей локации, то есть мы зарекомендовали себя среди работников ТРЦ, где разместились. Это наши постоянные клиенты. Максимальная выручка за день составила 12 000 рублей, при том что рекламы на тот момент у нас не было. В среднем, с учетом продолжения режима самоизоляции, на ежедневной основе выручка составляет 6000 -8000 рублей. Но это не конечная цифра, мы можем расти и понимаем как это сделать. Средний чек составляет 200 рублей.

Франчайзинг в лицах: “Кайфуй от того, что делаешь!”, изображение №5

— Анатолий, у Вас уже есть планы/цели по развитию кофейни на ближайшее будущее?

— Планы грандиозные! Мы хотим внедрить культуру кофе в наш город. Поэтому открытие как минимум ещё одной точки (с посадочными местами) этому городу не помешает!

— Какие 3 совета можете дать нашим будущим партнерам?

— 1. Не думайте долго, действуйте! Жизнь одна, а в конце каждый из нас задаст вопрос: чего я достиг? Печально когда ответ очевиден «ничего».

2. Не сомневайся! Пока не попробуешь не узнаешь! Это правило победителя и слова моей жены.

3. Кайфуй от того, что делаешь! Заработать можно на всем, но зарабатывать долго можно на том, что нравится. Я всегда говорю, если не нравится то, чем ты занимаешься, меняй профессию иначе ты по-любому вернёшься к первому пункту «чего я достиг-ничего».

Выбирайте лучшее, живите полной жизнью!

Франчайзинг в лицах: “Кайфуй от того, что делаешь!”, изображение №6

За отличным настроением, натуральным кофе и десертами ждем Вас по адресу:

г. Ханты-Мансийск, ул. Заводская, 11/1, ТРЦ Галактика.

ЭЛЕКТРОННАЯ КАРТА COFFEE MOOSE
15%
Cashback
Сканируй QR код
Добавляй карту в смартфон
Получай на все cashback 15%
Перейти на сайт франшизы