Франчайзинг в лицах: «Вкусный кофе — залог успеха!»

Привет, друзья!💫

С каждым днем все больше гостей посещает кофейни нашей сети. А все потому, что франчайзи стараются тщательно следить за качеством продукта и заряжать вас энергией на целый день!☀

И сегодня знакомим Вас с новым партнером сети Coffee Moose в Санкт-Петербурге — Никитой Андроновым. Он сам несколько лет работал бариста, и как сделать качественный и вкусный напиток знает не понаслышке. Однажды, он зашел в новую кофейню Coffee Moose рядом со своим домом и понял, что хочет свое собственное заведение!☕

В новой статье, Никита рассказал нам, на что обратил внимание при выборе франшизе, как вел подбор локации и дает очень важные и ценные советы будущим предпринимателям.

Читаем! 👇🏻👇🏻👇🏻

— Никита, как пришли к открытию своей кофейни по франшизе Coffee Moose?

-Возле моего дома открылось новая кофейня Coffee Moose. Посетил ее, понравился и стиль и кофе. После чего сразу нашел информацию о франшизе, и вот мы уже сами открыли свое заведение. Очень импонирует сочетание цветов, сам дизайн в целом, который действительно запоминается. А также, адекватная цена за франшизу.

— А чем занимались до приобретения? Был ли какой-то опыт в общепите или ведения своего бизнеса?
— До покупки франшизы, я работал несколько лет бариста, поэтому работа с кофе очень нравится. Получил большой опыт, который теперь крайне пригодился в ведении своего собственного бизнеса. Предпринимательского опыта не было.

— Долго ли искали помещение? Какие ресурсы были задействованы?
— Поиск помещения занял 2 месяца усердного мониторинга на Авито, Циане и и прочих площадках, но самое лучшее — это прогулка по городу и поиск сдаваемых помещений. Собственно, так его и нашел. Был предоставлен мануал по подбору помещения. И специалист по аренде активно помогал на всех этапах, отбирать нужные и рентабельные варианты, за что ему отдельное спасибо.

— Как велся сам процесс подготовки к открытию? Были ли сложности?
— По ремонту думал, что все будет проще, чем оказалось на самом деле. Пришлось полностью менять всю проводку, выравнивать стены, что заняло достаточно много времени. Остальные этапы, по закупке оборудования, мебели, прошли легко и без каких-либо затруднений. Весь процесс ремонта занял у нас чуть больше месяца.
Сопровождение со стороны отдела открытия могу оценить на 5 баллов, на любые вопросы были даны быстрые ответы.

— Самостоятельно вели весь процесс открытия, или была помощь со стороны партнеров, родственников?
— Открывался один. Конечно, лучше бы было открываться с помощником, чтобы распределить равномерно все дела, прием поставок, доставок и т.д. Делегирование полномочий упрощает и ускоряет процесс.

— Как у Вас прошло техническое открытие? Задействовали ли акции? Каких успехов уже удалось добиться?
— Техническое открытие прошло хорошо. В этот день делали акцию -50% на любой напиток. Также, на вход делали связки из шариков, люди очень положительно реагировали. Активно регистрируем новых гостей в программе лояльности в виде кэшбэка с каждой покупки.

Про успех пока сложно говорить, кофейня, как и любое другое новое место требует времени для раскачки. Конечно, есть уже свои постоянные гости, которым нравится и качество напитков и уютная атмосфера внутри. Помещение находится на хорошем трафике, но большинство людей попросту не замечают, что здесь кофейня. Вывески пока нет, через месяц ее согласуют и, надеемся, что люди будут чаще обращать на нас внимание.

Делать вкусный кофе и индивидуально подходить к обслуживанию каждого гостя, чтобы они к тебе точно вернулись и рассказали кому-то еще — лучший залог успеха.

— Никита, какие 3 важных совета можете дать тем, кто только планирует открыть свою кофейню?
— 1. Не отчаиваться, если долго не можете найти помещение.
2. Обязательно заключать со всеми поставщиками, бригадами по ремонту договора.
3. Прежде чем открываться, нанимать сотрудников, обязательно разобраться самому, что есть кофе и как с ним работать, без этого будет очень сложно в дальнейшем контролировать все процессы.

Если окажитесь в северной столице, не проходите мимо уютной и атмосферной кофейни Никиты по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Ленсовета д.87, помещение 9-Н

ЭЛЕКТРОННАЯ КАРТА COFFEE MOOSE
15%
Cashback
Сканируй QR код
Добавляй карту в смартфон
Получай на все cashback 15%
Перейти на сайт франшизы